Bičių duona: kodėl ji laikoma vienu vertingiausių supermaistų?

Bičių duona – tai vienas iš tų gamtos kūrinių, kurio vertę žmonės pradeda suprasti tik iš arčiau pažvelgę į avilio gyvenimą. Tai ne paprastos žiedadulkės ir ne tik saldus bičių radinys – tai natūraliai fermentuotas, biologiškai aktyvus produktas, kurį bitės kuria tiksliai, nuosekliai ir pagal gamtos taisykles. Dėl savo sudėties ir lengvo pasisavinimo bičių duona šiandien vadinama vienu vertingiausių natūralių supermaistų.

Kaip gimsta bičių duona? 🌼

Viskas prasideda pievose ir miškuose, kur bitės renka žiedadulkes nuo skirtingų augalų. Jos sumaišomos su nektaru ir bičių fermentais, tada kruopščiai sugrūdamos į korių akeles ir sandariai užspaudžiamos. Tai daroma ne atsitiktinai – taip prasideda natūrali pieno rūgšties fermentacija, kuri trunka 2–3 savaites.

Fermentacijos metu vyksta trys svarbiausi procesai:

· žiedadulkių sienelės suyra, todėl maistingosios medžiagos tampa lengviau pasiekiamos,

· padidėja vitaminų ir antioksidantų aktyvumas,

· produktas natūraliai konservuojasi ir tampa stabilesnis.

Būtent ši transformacija žiedadulkes paverčia bičių duona – visai kitu, biochemiškai praturtintu maistu, kuriuo bitės maitina augančias naujas bites avilyje 🐣🐝.

Kodėl bičių duona tokia maistinga? 🍯

Bičių duonos sudėtis įspūdinga – daugiau kaip 250 skirtingų bioaktyvių junginių. Tai produktas, kuriame natūraliai ir subalansuotai susijungia:

· baltymai ir amino rūgštys,

· vitaminai (B grupė, C, E, K, folio rūgštis),

· mineralai (mag­nis, geležis, kalis, fosforas, cinkas ir kt.),

· antioksidantai,

· natūralios fermentacijos bakterijos.

Dėl fermentacijos žiedadulkės tampa gerai įsisavinamos – iki 80–90 %, todėl bičių duona dažnai vadinama „natūraliu multivitaminu“ 💛.

Kuo ji naudinga žmogui? 🌿

Bičių duona nėra vaistas, tačiau jos sudėtis daro ją vertingu kasdieniu maistu. Ji gali:

· palaikyti natūralų organizmo atsaką,

· suteikti energijos ir mažinti nuovargį ⚡,

· veikti kaip natūralus prebiotikas žarnynui,

· padėti organizmui atsistatyti po krūvio,

· prisidėti prie oksidacinio streso mažinimo.

Tai produktas, kuriame susijungia augalų įvairovė ir fermentacijos galia.

Kaip vartoti bičių duoną? 🍽️

Rekomendacijos:

· suaugusiesiems – 1 arbatinis šaukštelis per dieną,

· vaikams nuo 1 metų – apie pusę šaukštelio.

Geriausia vartoti ryte, lėtai sučiulpiant. Nemaišyti su karštu vandeniu, kad išliktų vertingosios medžiagos.

Kodėl verta rinktis vietinę bičių duoną? 🇱🇹

Lietuvos gamta – ypatinga savo įvairove, todėl vietinė bičių duona natūraliai turtinga ir aromatinga.
Trumpas kelias nuo avilio iki vartotojo užtikrina šviežumą, išsaugotas savybes ir tikrą natūralumą.

Išvada 🧡

Bičių duona yra išskirtinis gamtos ir bičių bendras kūrinys – fermentuotas, maistingas ir lengvai pasisavinamas produktas, tinkantis kasdieniam vartojimui mažomis porcijomis. Ji išlieka vienu vertingiausių natūralių supermaistų, kuriuos mums dovanoja avilys.

Norisi paragauti tikros, natūraliai avilyje fermentuotos bičių duonos? 🍯🐝

Kviečiame užsukti į mūsų bityną internete ir atrasti skonį, kurį bitės kuria lėtai, kruopščiai ir tiksliai:
👉 https://meduotas.lt/biciu-duona